ERNÄHRUNG IM SPORT

Von Georg Neumann. Leistungssportliches Training erfordert eine sinnvolle Ernährung, unter anderem zur Sicherung von Belastbarkeit und ­Regeneration. Dieses Buch stellt daher neue Erkenntnisse zur Nahrungs- und Flüssigkeits­aufnahme vor. Dabei werden auch besondere Bedingungen für das Training wie Hitze, Kälte und Höhe berücksichtigt. Konkrete Hinweise auf ­erlaubte Wirkstoffe, die die Leistungsfähigkeit steigern oder die Regeneration beschleunigen, werden ebenfalls abgegeben. Da es für die Ernährung Sporttreibender kein Patentrezept gibt, finden sich hier nicht die üblichen Ernährungsrezepte, sondern gesicherte Erkenntnisse aus der Ernährungsphysiologie, die helfen sollen, individuelle Pläne selbst zu gestalten. Tipps zur Gewichtsregulation, zu einer vegetarischen Ernährungsweise und zur Sportausübung bei Diabetes runden das Buch ab. 7. überarbeitete Auflage 2014, 408 S.