WHEY ISOLAT 94 hat einen extrem hohen Proteinanteil von 94% in der Trockensubstanz. Bei einem Isolat handelt es sich um die bestmögliche Proteinqualität. Die Crossflow Microfiltration garantiert höchste biologische Wertigkeit bei tiefstmöglichen Fettgehalt. Gluten- und lactosefrei.
Whey Protein (Molkeneiweiss) ist im Ausdauer- und Kraftbereich die beliebteste Proteinquelle. Molke hat die höchste biologische Wertigkeit eines Proteins von 165 nach OSER (zum Vergleich: Vollei 155).
Whey Protein wird natürlicherweise aus der Milch gewonnen. Molkeprotein zeichnet sich durch den hohen Gehalt an essentiellen Aminosäuren aus, welche der Körper selber nicht aufbauen/herstellen kann und daher über die Nahrung aufnehmen und verstoffwechseln muss.
Vanille 100g (Pulver) = 370kcal/1560kJ; Fett 1.5g KH 2.5g, EW 85g. (CH)
- Dose 850g
Molkenprotein-Qualität: Konzentrat, Isolat, Hydrolysat
Molke (englisch Whey) ist ein Nebenproduktion der Käse- und Quarkproduktion. Der Proteingehalt der Molke beträgt rund 0.6%. Isolat und Hydrolysat sind im Preis höher als Konzentrat. Grund dafür ist die aufwendigere Herstellung und der höhere Proteingehalt, der auch mit einer höheren biologischen Wertigkeit einhergeht.
Konzentrat: Gewinnung durch Ultrafiltration, Proteingehalt 70–80%, Fett 3–5%, Kohlenhydrate 4-8%.
Isolat: Gewinnung mit Ionen-Tauschverfahren und Mikrofiltration. Schnellere Aufnahme als Konzentrat. Proteingehalt 85–95%, Fett 1-2%, Kohlenhydratanteil 2-3%.
Hydrolysat: Enzymatisch in Peptide aufgespaltenes Protein. Ein Teil der Verdaungsarbeit ist vorgeleistet somit schnellste Aufnahme im Körper. Für eine gestaffelte Aufnahme wird Hydrolysat mit Isolat gemischt angeboten.
Herkunftsland | Schweiz |
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